在SaaS架构中，多租户（Multi-Tenancy）的概念指的是在同一个软件应用中，可以同时为多个客户（即租户）提供服务。每个租户都有自己的业务数据和功能需求，但所有的租户都使用同一个软件实例。这种架构模式可以帮助软件提供商降低部署和维护的成本，同时提高系统的可扩展性和灵活性。

在SaaS多租户的三种架构中，第一种是独立数据库架构，即每个租户都有自己的数据库。这种方案的隔离级别最高，安全性最好，但成本也最高。因为每个租户都需要独立的数据库，所以这种方案需要为每个租户安装和维护独立的数据库实例。如果面对的是需要非常高数据隔离级别的租户，如银行、医院等，可以选择这种模式。

第二种是共享数据库，隔离数据架构，即多个或所有租户共享一个数据库，但每个租户有自己的数据架构（Schema）。这种方案的隔离级别较低，安全性也较低，但成本也相应降低。因为多个租户共享一个数据库，所以这种方案可以减少数据库的安装数量和维护成本。然而，如果出现故障，数据恢复会比较困难，因为恢复数据库将牵涉到其他租户的数据。

第三种是共享数据库，共享数据架构，即所有的租户都共享同一个数据库和同一个数据架构。这是共享程度最高、隔离级别最低的模式。这种方案的隔离级别最低，安全性最低，需要在设计开发时加大对安全的开发量。然而，这种方案的维护和购置成本最低，允许每个数据库支持的租户数量最多。如果希望以最少的服务器为最多的租户提供服务，并且租户接受牺牲隔离级别换取降低成本，这种方案最适合。

在选择SaaS多租户的实现模式时，需要考虑多个因素。首先，从成本角度考虑，隔离性越好，设计和实现的难度和成本越高，初始成本越高；共享性越好，同一运营成本下支持的用户越多，运营成本越低。其次，要考虑业务和客户的安全方面的要求。安全性要求越高，越要倾向于隔离。此外，还要考虑系统要支持的租户数量、每个租户要存储的数据量、每个租户的同时访问系统的最终用户数量、是否想针对每一租户提供附加的服务等因素。最后，要考虑政府、机关、企业、公司的安全和信息监管相关的一些政策和规定。