采购流程数字化，即运用信息技术手段和互联网工具，将传统采购流程转变为数字化形式，从而提升采购活动的效率及透明度。这一过程包含数据收集、处理和分析，以及采购流程的优化和自动化。

数字化采购具有如下优势：

1. 提升效率：自动化流程和减少手动操作可显著缩减采购周期，提高工作效率。

2. 降低成本：通过集中采购、优化库存管理及削减不必要的开支，可以有效降低采购成本。

3. 提高透明度：数字化流程使采购活动更为公开，有助于预防腐败和回扣等问题。

4. 强化风险管理：通过数据分析，企业能更精准地预测和应对供应链风险。

5. 提升决策水平：实时数据支持使管理层能做出更准确、及时的决策。

实施采购流程数字化需经过以下步骤：

1. 需求分析：明确企业采购需求和目标，评估现有流程的不足。

2. 选择合适的数字化工具：如采购管理系统、供应链软件等，以实现流程数字化。

3. 流程梳理：对现有采购流程进行梳理，确定可数字化的流程及需优化或改变的部分。

4. 实施与培训：部署数字化系统，并对相关人员进行培训，确保其熟练掌握新系统。

5. 监控与优化：持续监控采购流程执行情况，收集数据并进行分析，根据反馈结果调整和优化流程。

数字化采购在风险管理上的运用为以下几个关键领域和实践手段：

1. 风险识别与评估：数字化工具能协助企业更准确地识别和评估采购过程中的潜藏风险。譬如，借助数据分析识别出供应商延迟交货的规律，或通过市场监测预判物料价格波动。

2. 供应商风险管理：数字化采购平台提供全面的供应商信息管理，包括供应商绩效评估、风险评估及合作历史记录。这有助于企业更深入地理解供应商风险，并据此调整策略。

3. 预测性分析：借助大数据和人工智能技术，企业可预测未来采购风险。例如，通过历史数据分析，企业可预测哪些产品可能出现供应短缺，进而提前采取措施规避风险。

4. 实时监控：数字化工具使企业能够实时跟踪采购订单状态，及时发现并解决潜在问题。例如，通过GPS追踪系统，企业可实时掌握货物位置及运输状况。

5. 合同管理和审计：数字化采购平台通常具备合同管理功能，可跟踪合同执行情况，确保所有采购活动符合规定。同时，这些平台还支持审计功能，助力合规性检查和风险评估。

6. 应急响应计划：面对突发事件（如自然灾害、疫情等），数字化采购系统可协助企业迅速调整采购策略，寻找替代方案，降低损失。

7. 数据安全和隐私保护：鉴于数据泄露和隐私问题日益严重，企业在数字化采购中需高度重视数据安全。通过采用加密技术和权限管理，确保敏感数据不受未经授权的访问。

8. 可持续性评估：随着企业对环境和社会责任的关注度提高，数字化采购工具可协助企业评估供应商的可持续性，确保采购活动对环境和社会产生积极影响。