大宗商品贸易商的核心工作包括：

采购与进口：通过与生产厂家或供应商建立联系，进行大宗商品的进口或购买，以满足客户的商品需求。

销售与出口：将大宗商品销往其他国家或地区，寻求更广阔的市场和更好的利润。

仓储和物流：负责大宗商品的储存、包装、运输等任务，确保商品在运输过程中安全、完整并及时送达目的地。

风险管理：由于大宗商品价格波动较大，需要对市场趋势进行深入研究和准确分析，制定有效的风险管理策略以降低潜在损失。

融资与结算：与银行或金融机构进行合作，为大宗商品贸易提供资金支持并完成相关结算工作，确保资金流转顺利。

市场开发与拓展：积极寻找新的客户资源，扩大市场覆盖率，增加业务量和利润来源。

在以上工作的基础上，大宗商品贸易商可以利用以下套利策略来增加盈利：

跨期套利：利用同种商品不同交割月份的期货价格差异，通过买入低价的期货合约，同时卖出高价的期货合约进行套利。在有利时机选择进行实物交割或平仓以实现盈利。

套期保值：利用期货市场与现货市场的联动关系，通过在两个市场进行相反的操作，以对冲风险并实现盈利。这种策略需要准确判断现货和期货市场的价格趋势。

跨市场套利：通过观察不同市场的商品价格差异，在价格较低的市场买入，同时在价格较高的市场卖出，实现跨市场的套利交易。

投机交易：根据对市场走势的预测进行相应的买卖操作，以获取投机利润。这种策略需要具备良好的市场预判能力和风险承担能力。

合作套利：与其他贸易商或生产企业达成合作，共同进行套利活动。例如，一方买入某种大宗商品，另一方卖出同一商品，相互对冲以降低风险。

需要注意的是，虽然套利策略具有潜在的盈利机会，但并不能保证百分百的稳赚不赔。在实施套利交易之前，需要充分了解市场情况并做好风险评估，制定合理的套利策略。同时，要严格控制仓位和止损点位，避免造成过大的损失。