粮油供应链系统是指在粮油生产和流通过程中，从原材料采购到生产、加工、分销、物流和最终消费者之间所有相关环节和参与主体构成的网络结构。

粮油供应链系统生产调度是指在粮油生产过程中，根据市场需求、原材料供应和生产能力等信息，对生产计划进行编制、调整和执行控制的过程。生产调度的主要目的是实现生产过程的高效、稳定和协调运行。粮油供应链系统生产调度主要包括以下几个方面：

1. 生产计划编制：根据市场需求预测、原材料库存和设备生产能力等信息，制定生产计划。生产计划包括产品品种、产量、质量、交货期等目标。

2. 生产任务分配：将生产计划分解为具体的生产任务，并分配给相应的生产部门和员工。明确各部门和员工的职责和任务目标。

3. 生产进度监控：实时监控生产过程的进度，包括原材料消耗、半成品库存、设备运行状态等。对生产过程中出现的问题及时进行调整和处理。

4. 生产调度决策：根据生产进度和市场变化情况，对生产计划进行动态调整。包括产品品种、产量、质量、交货期等方面的调整。

5. 生产资源管理：对生产过程中所需的设备、人员、能源等资源进行合理配置和调度。提高资源利用效率，降低生产成本。

6. 生产异常处理：对生产过程中出现的异常情况，如设备故障、原材料短缺等，进行紧急处理。减少异常情况对生产进度和产品质量的影响。

7. 生产数据分析与优化：通过对生产过程中的数据进行收集、处理和分析，找出生产过程中的瓶颈和问题，优化生产调度策略。

在粮油供应链系统生产调度中，应对市场变化主要采取以下策略：

1. 市场需求预测：通过对历史销售数据和市场趋势的分析，进行准确的需求预测。预测结果作为生产计划编制的依据，确保生产计划与市场需求相适应。

2. 灵活调整生产计划：根据市场变化情况，及时调整生产计划。包括产品品种、产量、质量、交货期等方面的调整。确保生产计划能够满足市场需求。

3. 优化库存管理：合理设置安全库存，对原材料、半成品和成品库存进行实时监控和更新。在市场变化情况下，通过调整库存策略，降低库存成本，减少库存积压。

4. 供应商管理：与优质的供应商建立长期稳定的合作关系。在市场变化情况下，供应商能够提供及时、稳定的原材料供应，降低供应风险。

5. 物流调度：根据市场变化，调整物流计划。包括运输方式、运输路线、配送时间等。确保产品能够及时、准确地送达客户。

6. 产品创新：关注市场需求和行业趋势，进行产品创新。开发新产品，满足市场多元化需求，提高市场竞争力。

粮油供应链系统信息沟通与协同是指在粮油供应链中，各个参与主体之间通过信息共享和协同作业，实现供应链的高效运作。信息沟通与协同的主要目的是提高供应链的透明度和协同性，降低运营成本，提高客户满意度。粮油供应链系统信息沟通与协同主要包括以下几个方面：

1. 信息共享：通过信息系统，实现供应链中各个参与主体之间的信息共享。包括市场需求、生产计划、库存状态、物流信息等。信息共享能够提高供应链的透明度，降低信息不对称。

2. 协同计划：供应链中的各个参与主体共同参与计划的制定和调整。通过协同计划，实现生产、库存、物流等环节的优化，提高供应链的整体效率。

3. 协同执行：在执行阶段，各个参与主体根据协同计划，共同执行生产、物流和销售等环节。通过协同执行，确保供应链的高效运作。

4. 协同监控：对供应链运作过程进行实时监控和反馈。包括生产进度、物流状态、市场变化等方面的监控。对异常情况及时进行处理，降低运营风险。

5. 协同优化：通过对供应链运作数据进行收集、处理和分析，找出运作过程中的瓶颈和问题。通过协同优化，持续改进供应链运作，提高整体绩效。