为提升酒水供应商管理系统的移动应用性能，我们建议从以下几个主要方面着手实施优化策略：

首先，利用响应式设计技术使系统具备灵活适应各种设备屏幕尺寸与分辨率的能力；

其次，着力于移动端应用程序的精细化优化，提高加载速率及便捷操作体验；同时，采用数据压缩手段在移动网络环境中降低数据传输所需的时间和流量资源负担；更为重要的是，添加离线特性功能，确保在网络状况不良的情况下亦可正常执行大部分简单操作，待网络恢复再行数据同步；

此外，借助智能提示和搜索元素，进一步简化在移动设备上的输入流程；值得一提的是，安全防护同样不可忽视，需运用SSL/TLS加密技术保障移动设备上的系统访问安全；

最后，定期进行系统性能监控，及时发现并解决可能出现的延迟、卡顿等性能问题，以及根据移动设备和操作系统的更新周期，适时升级管理系统以保持其最佳兼容性和性能。

除此之外，还应对相关员工进行系统使用培训，帮助他们熟练掌握系统操作技巧，从而避免因误操作导致的性能问题。通过以上全方位的优化措施，我们相信酒水供应商管理系统在移动设备上的运行效率将得到显著提升，让用户无论身处何地都能轻松实现高效的业务管理。