供应链保护系统是指一系列措施和工具，旨在确保供应链的安全和完整性。这可能包括技术、流程和策略的组合，用于保护货物、信息和人员免受盗窃、损坏、欺诈或其他威胁。以下是一些可能的组成部分：

1. 物理安全措施：如加固的仓库、监控摄像头、门禁系统、跟踪设备等，用于保护货物和设施不受非法入侵。

2. 运输安全：包括对运输路线的风险评估、车辆的安全性、驾驶员的背景审查等，以确保货物在运输过程中不受到损失或损害。

3. 信息技术安全：使用网络安全措施来保护供应链相关的数据和信息系统，防止数据泄露、黑客攻击或其他网络威胁。

4. 供应链风险管理：通过识别潜在的风险点，并制定相应的缓解策略，来减少供应链中断的可能性。

5. 应急响应计划：制定应对突发事件（如自然灾害、事故、恐怖袭击等）的计划，确保供应链在遇到这些事件时能够快速恢复。

6. 法律和合规性：遵守相关法律法规，确保供应链运作不会违反任何法律条款，避免潜在的法律风险和罚款。

7. 供应链透明度和可追溯性：通过建立有效的追溯机制，确保产品在整个供应链中的流动可以被追踪，从而提高供应链的防伪和防窜货能力。

8. 合作伙伴关系和供应链网络：与可靠的供应商、物流公司和其他合作伙伴建立紧密的合作关系，共同维护供应链的安全。

9. 员工培训和意识提升：通过对员工进行安全意识培训，确保他们了解如何处理敏感货物和信息，以及如何识别和报告潜在的安全威胁。

在紧急情况下保护供应链不被中断需要采取一系列有针对性的措施。以下是一些建议性的步骤：

1. 风险评估：立即对整个供应链进行风险评估，确定哪些环节最容易受到影响，以及可能产生的影响程度。

2. 制定应急计划：根据风险评估的结果，制定或更新应急响应计划，包括备份供应商名单、物流路线调整、资源重新分配等。

3. 通信协议：确保有有效的通信协议和渠道，以便在紧急情况下迅速与供应商、制造商、分销商和客户沟通。

4. 多源供应策略：实行多元化的采购策略，避免对单一供应商的过度依赖，以降低因单个环节出现问题而导致整个供应链中断的风险。

5. 安全库存：保持一定的安全库存水平，尤其是对于关键原材料和产品，可以在短期内抵抗供应链中断的影响。

6. 灵活的生产计划：具备灵活调整生产计划的能力，以便在原材料供应延迟或生产设施受损时，能迅速调整生产优先级和排程。

7. 替代物料或服务：寻找替代物料或服务供应商，以减少因某一特定资源不可用而造成的生产停滞。

8. 物流和配送优化：评估并优化物流和配送网络，确保在紧急情况下，货物能够通过最安全和最快的路径送达目的地。

9. 监控和预警系统：建立实时监控和预警系统，及时发现供应链中的异常情况，并迅速作出反应。

10. 法律和合同准备：确保所有合同中有明确的不可抗力条款和应对紧急情况的协议，以便在法律层面上保护自己的权益。

11. 培训和演习：定期对员工进行应急培训和模拟演习，提高他们在实际紧急情况下的应对能力。

12. 持续改进：在每次紧急情况后，分析应急措施的有效性，识别改进机会，并更新相关计划和程序。