供应链中台是一种新型的供应链管理模式，它通过将企业的供应链资源、数据和流程进行整合和优化，构建一个集中的、灵活的、高效的供应链管理体系。供应链中台的主要作用如下：

1. 数据共享：通过供应链中台，企业可以实现内部和外部数据的实时共享，提高数据的透明度和利用率，为决策提供有力支持。

2. 流程优化：供应链中台可以对采购、生产、仓储、物流等环节进行流程优化，简化操作步骤，提高工作效率。

3. 资源整合：供应链中台可以整合企业内部和外部的资源，实现资源的合理配置和高效利用，降低运营成本。

4. 风险管理：供应链中台可以帮助企业识别和应对供应链风险，如供应商风险、市场风险等，提高企业的抗风险能力。

5. 客户服务：通过供应链中台，企业可以更好地了解客户需求，提供更优质的服务，提升客户满意度。

6. 创新发展：供应链中台可以为企业提供更多的创新空间，如基于大数据的智能决策、供应链金融等，提升企业的竞争力。

供应链中台可以通过以下方式帮助企业应对市场风险：

1. 数据分析与预测：供应链中台可以收集和分析市场数据，通过大数据和人工智能技术进行市场趋势预测，帮助企业提前洞察市场风险，制定相应的应对策略。

2. 供应链风险管理：供应链中台可以实时监控供应链各环节的风险，如供应商风险、物流风险等，并建立风险预警机制，帮助企业及时发现和应对风险。

3. 灵活调整供应链策略：供应链中台可以快速响应市场变化，通过调整采购、生产、库存等策略，降低市场风险对企业的影响。

4. 供应链协同：供应链中台可以加强企业与供应商、分销商等合作伙伴的协同，共同应对市场风险。例如，在市场价格波动时，可以通过与供应商协商调整价格，降低采购成本。

5. 应急预案与备选方案：供应链中台可以帮助企业制定应急预案和备选方案，如备选供应商、备用物流等，在市场风险发生时迅速启动，保障供应链的稳定运行。

6. 供应链金融：供应链中台可以与金融机构合作，为企业提供供应链融资、保险等金融服务，降低资金风险。

7. 持续优化：供应链中台可以对供应链各环节进行持续优化，提高运营效率，降低运营成本，增强企业应对市场风险的能力。