商城网站的源码开发流程通常包括以下几个步骤: 

1. 需求分析: 首先需要了解客户的需求，明确网站的功能、界面设计、技术架构等方面的要求。同时还需要分析网站的竞争对手，了解他们的优势和不足。 

2. 设计阶段: 在需求分析的基础上，进行网站的设计。包括网站的整体布局、色彩搭配、图标设计、页面设计等。这个阶段通常需要与客户沟通，以确保设计符合客户的要求。 

3. 编码阶段: 设计完成后，开始进行网站的编码。这个过程通常需要根据设计方案编写HTML、CSS、JavaScript等代码，并实现前后端分离开发。 

4. 测试阶段: 完成编码后，需要进行网站的功能测试和性能测试，以确保网站的质量和稳定性。测试过程通常包括功能测试、兼容性测试、安全测试等。 

5. 上线和维护阶段: 测试通过后，将网站部署到服务器上，并进行上线。之后需要进行日常的维护工作，如更新网站内容、修复漏洞、优化性能等。同时还需要与客户保持联系，及时了解客户需求并进行改进。 

商城网站的源码开发需要使用多种技术和工具，包括以下几个方面： 

1. 前端技术：前端技术包括HTML、CSS、JavaScript等，可以实现网站的视觉设计和交互效果。 

2. 后端技术：后端技术包括Java、PHP等编程语言，可以实现网站的业务逻辑和数据存储。 

3. 数据库技术：数据库技术包括MySQL、Oracle等，用于存储网站的数据。 

4. 框架和库：框架和库可以提高开发效率，如Spring、Laravel等。 

5. 版本控制工具：版本控制工具如Git等，可以方便地管理源代码的变更和版本控制。 

6. 集成开发工具：集成开发工具如Eclipse、IntelliJ IDEA等，可以提高编码效率和代码质量。 

7. 测试工具：测试工具如JMeter、Selenium等，可以用于网站的功能测试和性能测试。 

8. 部署工具：部署工具如Docker、Kubernetes等，可以实现网站的自动化部署和管理。 

Java和PHP都可以用于商城网站的后端开发，它们各有优缺点。 

Java是一种面向对象的编程语言，具有强大的安全性和可维护性。Java企业级应用开发框架Spring、Hibernate等非常流行，可以方便地进行大规模应用的开发和维护。Java还拥有丰富的第三方库和工具，如Apache Commons、Maven等，可以提高开发效率。同时，Java语言开发的商城系统也可以与多种数据库进行连接，如Oracle、MySQL、MS SQL Server等。 

PHP是一种开源的脚本语言，语法简单易懂，开发效率高。PHP语言开发的商城系统通常使用MySQL作为数据库，与MySQL的连接速度快。同时，PHP语言还拥有大量的开源库和框架，如Laravel、Symfony等，可以快速开发出高质量的商城网站。